福岡北九州の合馬のたけのこ2023 特徴や時期、値段は？通販で買える？

たけのこの季節がやってまいりました！

北九州の春の味覚といえば「合馬のたけのこ」です！

今回は近年高級食材として高値で出回っている、憧れの「合馬のたけのこ」について、特徴や旬の時期はいつなのか？値段やたけのこ掘り体験ができる農園をご紹介します。また、食べてみたい！と言われる方に通販で購入ができるのかも調べました。

これからシーズンを迎える「合馬のたけのこ」を、知って食べて春の訪れを体感しましょう☆

合馬(おうま)のたけのこの特徴

高級料亭も指名買い。最高級品の合馬のたけのこ

福岡県北九州市小倉南区の合馬地区で収穫されるたけのこのことです。

北九州の春の味覚を代表する最高級品といわれる合馬のたけのこは、京都の料亭や関西の一流料亭などでも扱われています。

「白子」と呼ばれる真っ白な根本と穂先は最高級品とされており、ほのかに甘くふくよかな風味が上品で、アクが少なく大変やわらかいのが特徴です。

合馬のたけのこは「作る」たけのこ

合馬のたけのこは孟宗竹です。ある程度水分を含む粘土質の赤土が、良質なたけのこを生産するためには必要ですが、さらに生産過程で「客土」という作業が必要になります。

「客土」とは、竹の地下茎に土を被せて、その地下茎から出たたけのこの芽が太陽の光を浴びて黒ずんで堅くならないように、さらに上から土を10cmから20cmほど持っていく作業のことです。

このような大変手間のかかる作業を行い、土の中で美味しさを蓄え、やわらかくてしろくて甘くてきれいな合馬のたけのこが出来上がります。

また、古い親竹は伐採し新しい親竹へ変えていく作業も必要です。

合馬のたけのことは大変な作業の積み重ねで「作られた」たけのこなのです。

合馬のたけのこの旬の時期

北九州では年末頃に合馬のたけのこが初出荷された、というニュースが流れます。

「ああ、もうそんな時期か！」「合馬のたけのこは早いな！」といつも思いますが、

一般の人が手にすることができるのは1月から４月と、通常のたけのこと同じくらいです。

合馬のたけのこの値段

高値の時期は関西では1kg6,000円前後で取引されるようです。

合馬の地元のたけのこ掘り体験で収穫したたけのこは3月の高値の時期で1kg2,800円ほどになる場合もあります。

時期とともに価格は下がっていきますが、地元の直売所などでは関西の半額ほどで購入できます。

しかし、たけのこは気候条件などにより収穫量が毎年異なり、期間を通して価格が一定にはなりません。収穫前の1月2月の段階はさらに価格が高騰します。上記の価格はあくまで参考価格としてください。

たけのこほりへ行こう！

合馬のたけのこは「たけのこ掘り」ができる農園があります。

お子さんと一緒にたけのこ掘りをしてみてはいかがですか？？

きっといい思い出になりますよ！

でも大体が掘ったたけのこは買取になりので、掘り過ぎには注意しましょう☆

合馬観光たけのこ園

• 住所：福岡県北九州市小倉南区大字合馬1187番地
• 電話番号：093-451-0977
• 入園時間 10:00〜14:00(15:00閉門)
• 入園料　大人300円／小人150円
• くわ貸出料：100円／本
• 掘ったたけのこは全て「お買い上げ」が条件ですのでご注意ください。
• お料理が楽しめる「合馬茶屋」は3月1日より営業予定

合馬たけのこ体験園

• 住所：福岡県北九州市小倉南区辻三４５２
• 電話番号：093-452-0240
• 入園料　大人220円／小人110円
• くわ貸出料：100円／本(子供用くわ有り)
• 掘った皮付きたけのこ：1kgあたり300円
• 服装は汚れてもいい格好で行きましょう。

ホームページの案内に「たけのこ農園に入園できるのは名簿登録者とその家族・関係者に限定させていただきます」と記載あり。

お出かけの際は必ずお問い合わせのお電話をされてください。

多田たけのこ農園

• 住所：福岡県北九州市小倉南区合馬1285
• 電話番号：093-451-2310
• 営業時間　10:00〜15:00
• 入園料　大人300円／小人150円
• くわ貸出料：100円／本(子供用くわ有り)
• 収穫したたけのこは買取。
• 服装は汚れてもいい格好で行きましょう。

※公式のホームページがありませんのでお出かけの際は必ずお電話で確認をお願いします。

合馬のたけのこは通販で購入できますよ！

テレビなどで紹介される合馬のたけのこを食べてみたい！と思われれる方も多と思います。

たけのこ農園から産地直送もしていますし、楽天市場でも購入できますのでご紹介します。

合馬たけのこ体験園

こちらの農園のたけのこは風味や味よりも「鮮度」を重視しており、朝一番に掘りたてのたけのこを直送しているため、鮮度重視の方におすすめ。

合馬観光たけのこ園

朝採れの新鮮なたけのこを販売しています。金額や内容は毎年変動しますので直接お問い合わせください。

その他のネット販売

合馬のたけのこは等級で値段が変わります。珍しい高級食材なので贈答品としても人気がありますよ！

生のたけのこは３月下旬以降の出荷となりますのでご注意ください。

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もっとお手軽に合馬のたけのこを楽しむなら、水煮がおすすめです。

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さいごに

今回は合馬のたけのこについてご紹介しました。

最近は高級食材のイメージが定着しつつある合馬のたけのこ。

是非一度食べてみてくださいね！